De herfst: het bos is één grote schatkamer

De herfst, één van mijn favoriete seizoenen in de natuur.

Naast de mythische paddenstoelen en blaadjes in alle mogelijke kleuren, waar ik van geniet tijdens een toertje joggen, is er de rijke oogst van vruchten.

Hazelnoten, tamme kastanjes, beukennootjes of walnoten rapen. Een leuke beleving voor jong en oud.

Na onze oogst gaan we thuis aan de slag.

Heerlijke, maar ook gezonde snacks recht en vers uit de natuur!

Ken je het verschil tussen de tamme kastanje en de wilde kastanje of paardenkastanje?

De tamme kastanje (links) heeft een stekelige bolster. De bruine schil van de tamme kastanje wordt bij elkaar gehouden door een pluisje. Een typisch kenmerk voor deze eetbare kastanje. Het blad is lang, lancetvormig en grof gezaagd.

De paardenkastanje (rechts) heeft handvormige samengestelde bladeren. De vrucht heeft een gladde groene bolster. Deze kastanje is NIET eetbaar voor mensen!

Vandaag gaan we gezellig kastanjes poffen op de barbecue.
Snij de kastanjes met een scherp mes kruislings in. Dit is om de druk van het poffen op te vangen. Vergeet je dit, dan schieten de kastanjes naar je hoofd. Kan ook leuk zijn 🙂

De ingesneden kastanjes leg je dan in een aluminium schaal boven je kolen, ( of kampvuurtje). Deze beginnen al snel te roken en de eersten gaan ploffen. Als ze allemaal open staan laat je ze nog 15 à 20 minuutjes liggen.

Verwijder nadien de schil, die is nu hard en kun je er gemakkelijk afhalen. Opgelet, dit kan nog warm zijn!

Smullen maar!

Walnoten zijn heel erg gezond.
Deze noten zitten boordevol goede voedingsstoffen zoals onder andere omega 3-vetten, vezels, vitamine B6, … én antioxidanten.

Walnoten mogen dan gezond zijn. Sommige mensen denken dat ze dik worden van noten. Dit is niet zo! Mensen die regelmatig noten eten blijken doorgaans een lager lichaamsgewicht te hebben! Hou er wel rekening mee, een handjevol per dag is voldoende.

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s